こんばんは今日は久しぶりに水産知識の記事を書いていきます。
サバ缶がだいぶなくなってきた・・・
今回のテーマはサバではなくて、「ブリ」です。
ブリは私の住んでいたところではよくお吸い物で食べていました。
たまに刺身でしょうか このブリは日にちがしばらくたったものの方が味がこくおいしくなります。
また養殖などでもけっこうノウハウが確立されており、研究実績も豊富な魚の一つです。
さて標題の答えです。
ブリ（鰤、ハマチ、八町、学名: Seriola quinqueradiata）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。
スズキとアジに近い魚種です。
さてここから一歩踏み込んでブリがおもしろいとこはその稚魚です。
モジャコというのですが、特徴的な姿をしています。
魚といえば変態 エロいほうじゃなくて大きく姿を変える変態も特徴です。
あのポケモンで進化というのは変態が生物学的には正しいです。
また機会があれば魚種の変態について、記事を書きます。
ちなみに変態が起こるのは脊椎動物では魚類と両生類だけです。
不思議ですよね・・・
